GOe Gastronomy Open Ecosystem
BAT Architecture / BIG Bjarke Ingels Group
- Année de fin: 2025
- Lieu: Donostia-San Sebastian
- Produit: Flooring Murs et Plafonds
- Finition: Sand Oak, Sand Oak
- Solutions architecturales: Furniture, Interiors, Special machining
- Type de projet: Culturel, Éducation
- Photographie: © Francisco Tirado
La durabilité, la performance environnementale et la collaboration à l’échelle mondiale ont guidé la conception de GOe – Gastronomy Open Ecosystem, à Donostia–Saint-Sébastien (Espagne). Porté par le Basque Culinary Center et conçu par BIG – Bjarke Ingels Group avec BAT Architecture, ce bâtiment s’impose comme une référence internationale où se rencontrent architecture, gastronomie et recherche pour imaginer l’alimentation de demain.
Situé entre mer et montagne, au pied du mont Ulía, à proximité de la plage de Zurriola, le projet s’inscrit dans la topographie grâce à une toiture végétalisée accessible, pensée comme une place publique. Cette « vague architecturale », le Chemin des Vagues, relie la ville à son environnement naturel.
Le bâtiment abrite laboratoires, cuisines expérimentales, salles de cours et espaces de coworking, modulables grâce à des dispositifs flexibles favorisant les échanges entre chercheurs, chefs et entrepreneurs. Un grand escalier central structure les espaces et stimule les interactions.
Dans ce cadre innovant, PARKLEX PRODEMA apporte des solutions en bois naturel pour les intérieurs, alliant chaleur, durabilité et identité matérielle en cohérence avec les valeurs du projet.
