GOe Gastronomy Open Ecosystem
BAT Architecture / BIG Bjarke Ingels Group
- Abschlussjahr: 2025
- Ort: Donostia-San Sebastian
- Produkt: Flooring Wände und Decken
- Finish: Sand Oak, Sand Oak
- Architektonische Lösungen: Furniture, Interiors, Special machining
- Projekttyp: Ausbildung, Kulturell
- Fotografie: © Francisco Tirado
Nachhaltigkeit, Innovation und globale Zusammenarbeit bilden die Grundlage für das Projekt GOe – Gastronomy Open Ecosystem in Donostia-San Sebastián (Spanien). Gefördert vom Basque Culinary Center und entworfen von BIG – Bjarke Ingels Group in Zusammenarbeit mit BAT Architecture, entsteht ein internationales Referenzprojekt, in dem Architektur, Gastronomie und Forschung miteinander verschmelzen.
Zwischen Meer und Bergen gelegen, nutzt das Gebäude das Geländegefälle durch ein begehbares Gründach, das als öffentlicher Platz dient. Diese „architektonische Welle“, bekannt als „Path of the Waves“, verbindet Stadt und Natur miteinander.
Im Inneren befinden sich Labore, Versuchsküchen, Unterrichtsräume und Coworking-Bereiche, die dank flexibler Systeme anpassbar sind und den Austausch zwischen verschiedenen Disziplinen fördern. Eine zentrale Treppe fungiert als verbindendes Element und Kommunikationsraum.
PARKLEX PRODEMA trägt mit Lösungen aus natürlichem Holz in den Innenräumen bei und verleiht dem Gebäude Wärme, Langlebigkeit und eine nachhaltige Materialidentität.
